voici une sélection d’entremets disponibles toute l’année :
Plateau de réductions :
Plateau de 40 réductions minimum / 55€
Le Saint Honoré :
Pâte feuilletée , Pâte à choux, Choux caramélisés garnis de crème pâtissière vanille, Crème légère vanille parsemée de fraises ou framboises au choix, Décoré de chantilly.
4 parts : 20€ / 6 parts : 26€ / 8 parts :36€
Le Rubis :
Parfait mascarpone, Compotée de framboises à la violette, Biscuit cuillère, Sablé aux amandes, Framboises fraîches.
4 parts : 20€ / 6 parts : 26€ / 8 parts :36€ / 10 parts : 48€ / 12
parts : 54€
L’Opéra :
Biscuit amande imbibé au sirop café, Mousseline café, Ganache chocolat 64%,Glaçage chocolat.
4 parts : 22€ / 6 parts : 28€ / 8 parts :38€ / 10 parts : 50€ / 12
parts : 56€
3 Chocolats :
Mousse chocolat blanc, Mousse chocolat lait, Mousse chocolat noir, Biscuit pain de Gènes chocolat sur un croustillant praliné.
4 parts : 22€ / 6 parts : 28€ / 8 parts :38€ / 10 parts : 50€ / 12
parts : 56€