Très chères clientes et clients, ce petit mot pour vous annoncer la fin d’une très belle et passionnante aventure épicurienne après 16 années d’activité.
Je vous remercie du fond du cœur de l’avoir partagée par votre fidélité et votre confiance.
J’espère vous avoir régalés autant que je me suis régalé.
Daniel Henlé.
PS :
D’ici cette date, je reste à votre disposition pour confectionner des entremets selon le stock de matières premières disponibles.
Carte de saison…
Velours :
Parfait chocolat noir 66 %, biscuit noisette, biscuit moelleux chocolat, crème légère praliné maïs sur un croustillant corn flakes.
Comme un Paris-Brest :
Sablé noisette, crème diplomate noisette,
choux garnis, croustillant praliné crème noisette.
4-6 parts : 24€ / 6-8 parts :34€
Coup de cœur :
Parfait vanille bourbon, Mousse fraise,
Biscuit pain de Gênes vanille
Confit rhubarbe sur un sablé breton à la fleur de sel
4 parts : 22€ / 6 parts : 28€ / 8 parts :38€ / 10 parts : 48€ / 12
parts : 54€
Chocochoux :
Pâte sablée croustillante noisette, crémeux aux 2 chocolats, crumble spéculoos, choux chocolat garni crémeux chocolat noir, choux vanille garni crème légère praliné noisette, copeaux chocolats lait et noir.
4 parts : 20€ / 6 parts : 26€ / 8 parts :36€
3 Chocolats :
Mousse chocolat blanc, Mousse chocolat lait, Mousse chocolat noir,
Biscuit pain de Gènes chocolat sur un croustillant praliné.
4 parts : 22€ / 6 parts : 28€ / 8 parts :38€ / 10 parts : 50€ / 12
parts : 58€
Rubis :
Parfait mascarpone, Compotée de framboises à la violette,
Biscuit cuillère, Sablé aux amandes, Framboises fraîches.
4 parts : 22€ / 6 parts : 28€ / 8 parts :38€
Le Vacherin :
Vacherin : Parfums au choix sur demande, plusieurs associations de sorbets ou crèmes glacées.
4/6 personnes : 38€ - 8/10 personnes : 50€ - 12/15 personnes : 68€