Archive for octobre, 2018

Voici un extrait de la carte d’Hiver 2018/ 2019 : Baya : Crème légère exotique, biscuit à la noix de coco caramélisée et fruit de la passion, poêlée de mangue et ananas. Fidis : Crémeux mandarine enrobé d’une crème à l’infusion de poivre de Timut sur un biscuit  pistache, confit   Read More ...

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